每个人在心中都会留着一处芬芳柔软的地方，像厦门这座城一样在山与海之间筑起一座花园，在明亮的阳光下，青灰色的大理石路面，红砖墙燕尾脊，火红的凤凰花错落有致地呈现着一个多世纪的美感。鹭江江畔的英迪格酒店还原了近代的老厦门岛，温煦的色彩是南洋海派的古早香气，那是清晨街头的椰香、磨咖啡香和香料香气。“UCW向上中国葡萄酒U品质”厦门站活动就在这样的空间里为大家绽放着馥郁的芬芳之旅。
与前两次“U品质”城市巡展活动不一样，本次厦门站巡展活动带来的20个酒庄66个酒款更为丰富：白葡萄酒、桃红葡萄酒和偏向于果香型的红葡萄酒，如同明朗轻快的小步舞曲，让这一程芬芳之旅充满着时髦的格调。前来赴约的嘉宾们，有很多是资深的葡萄酒发烧友，中国葡萄酒于他们而言，是熟悉而陌生的朋友。熟悉的是，有些品牌和酒款，是他们此前就耳闻或者品鉴过的；陌生的是，第一次有这样的机会一次性品鉴到如此多样化的产区和风格。
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自由品鉴，让大家心里对各酒庄的酒款风格有了一个小小的了解。接下来的大师班在张亚东老师的带领下，20个酒庄的20个酒款的品鉴让大家更加深刻的理解到风土的芬芳与佳酿的芬芳之间朴素又执着的连接。
U品质清冽俊逸之香
芬芳之旅启程于第一组白葡萄酒的品鉴。
青岛产区九顶庄园的“气”霞多丽温润平衡，清凉的薄荷、黑樱桃、香草和奶油的香气，如清晨的风；相毗邻的蓬莱产区的龙亭酒庄，一款“海风莱”霞多丽，橡木桶的味道与果香和花香相得益彰，余韵悠长。北京产区莱恩堡酒庄自主培育的莱恩堡公主品种，油脂感的香气和顺滑的酒体呈现出中国本土品种不一样的特性。
在略微干燥一点的河北怀来产区，极有地域特色的马丁酒庄龙眼干白，白桃和梨的果香清新淡雅，酒体爽脆可口；家和酒庄“似锦年华”霞多丽则充满着蜜瓜和芒果等热带水果的香气，伶俐流畅。五款干白，从凭栏而立的清冽香到微微飘逸的暖香——云层慢慢散开，晨光覆满海面。
U品质婉约秀美之香
第二组的白葡萄酒酒款均来自于略为温暖一点的宁夏产区。长和翡翠酒庄的维欧尼干白，桃子、橙子和槐花的香气随着清爽的酸度慢慢地绽放；美贺庄园的雷司令干白纯净流畅，馥郁芬芳的香气让人愉悦；
贺兰晴雪酒庄的珍藏霞多丽干白将柠檬、苹果的香气缓缓展开，活泼的酸度包裹着微润的奶油质感；西鸽酒庄的玉鸽单一园霞多丽,桃子、蜜瓜、芒果、奶油、烘烤香，香气浓郁奔放，酒体圆润饱满，余味充满了木桶陈酿的丰富质感。四款干白，有明快清丽的香也有甘润的甜，到场的嘉宾领略到了同一个产区，不同品种之间风味与风格的各有千秋。
U品质青春灵动之香
仅三款桃红葡萄酒，却分别来自于河北秦皇岛、山西乡宁和新疆焉耆三个产区，跨度很大。朗格斯酒庄的“丝路玫瑰”桃红，轻快的红色水果香气，口感明朗干脆。戎子酒庄的“轻柔桃红”鲜酒，花香轻柔、果香清新，如有若无的酸度带有一丝甜感；而来自于新疆产区的中菲酒庄“遇见”桃红，植物气息、玫瑰花香、芒果等香气逐次呈现，成熟良好的西拉我们甚至可以找到丝丝香料的香气。
三款桃红酒，我们感受到青春的力量和灵动的变化。是很有趣的桃红葡萄酒对比品鉴，风土的印记清晰而鲜活。
U品质温暖雅致之香
第三组的红葡萄酒来自于河北怀来和宁夏这两个产区。迦南酒业珍藏美乐，成熟的果味与桶味相得益彰，凸显了经典与大气的酿造风格；龙泉酒业一棵藤赤霞珠，清凉的植物香气、红色果香，以及老桶带来的复杂陈酿香，酒体紧实，丰满迷人。
另外两款来自于宁夏产区的华昊酒庄和尚颂堡。华昊酒庄庄主珍藏马瑟兰，蓝莓、黑莓的果香丰美柔软，随之而来巧克力、咖啡的烘烤气息，果味充沛，圆润饱满；尚颂堡美乐干红，在淡淡的木桶香气的支持下，诱人的草莓、黑樱桃、薄荷等香气交替呈现，酒体平衡、紧致。四款红葡萄酒，让我们一起品鉴到了温柔雅致的果香，为这一程芬芳之旅增添了温暖的回味。
U品质丰盛淳美之香
芬芳之旅收尾于明媚的新疆产区的四个酒庄。丝路酒庄的“收获”干红，果味与桶味融和良好，入口圆润，中段单宁明显，回味甘甜。天塞酒庄的“T95”马瑟兰，黑莓果香与香料、烟熏和咖啡的香气融合在一起，单宁躲藏于甜美的果味中，平衡干净，饱满甜润。
国菲酒庄橡木桶窖藏干红，黑胡椒、果酱、果干的香气，酒精的甜润感与强劲的单宁让我们感受到了阳光的味道。最后一款酒，是楼兰酒庄的“楼兰古堡”（尊享版）赤霞珠，长时间的熟化让该款酒的香气与桶味有良好的融合，熟化的单宁更具适口性。新疆产区四个酒庄的四款干红葡萄酒，带我们在丰盛的味蕾旅行中，触摸到了温柔醇厚的田园。
如同经历了一番芬芳的洗礼，中国各产区的轮廓也在杯中渐渐清晰。从初绽的白色小花朵到丰腴而性感的果实，在感受香气和口感变幻的同时，对中国葡萄酒的信心也愈加饱满了。左右滑动查看更多在厦门，一个多世纪以来，开明的官员，涉重洋而来的传教士，从南洋回归故里的华人，还有民国的先辈们都在这里留下了属于自己的痕迹，都在这里将自己的信仰以及对家国的眷恋筑成了一方柔软而坚韧的空间，交织着灵魂和梦想的芬芳。我们也在这里，将我们对风土的眷念用美酒与大家一起铸造一个四维空间—穿越时空去感知中国葡萄酒芬芳的底色。
再见，厦门！
9月20日沈阳站，9月25日武汉站，我们再相会！
