11月26日在北京千禧酒店参加了波尔多列级名庄2011年份的品鉴会。因列级名庄的知名度以及此次活动持续举办好几年的影响力，导致这个活动在国内有很火的参与度。
此次参加2014中国巡回品鉴的有93家酒庄，而一个场次的品酒时间一般为2.5小时。所以在品鉴会现场选择性的品尝葡萄酒显得很重要，而对于列级名庄而言这样的品酒方式显得不是很适合。
因为时间有限，且A场所有酒都为刚打开，所以在品尝过程中发现香气有封闭，酒款之间差异性不是很明显；且2011年显得有些年轻，应该一定陈年之后，列级酒庄香气中的魅力才会显现出来。所以在品鉴会现场记录过程中除非香气有明显差异的我做了记录，其他主要将注意力停留在口感方面。
1、Domaine de Chevalier（white wine）
Pessac-Leognan;
70%Sauvignon，30%Semillon;；18 months in new barrels（35%）。
前段白色花香与清新的薄荷香气相称、中段可以感受到矿物质香气。清新爽口的酸度，干净活泼，良好的质感和集中度。非常喜欢的一款干白。
陈酿潜力：***
喜好程度：*****
2、Chateau Pape Clement
Pessac-Leognan；
49% Merlot，45% Cabernet Sauvignon，3%Cabernet Franc，2% Petit Verdot；18 months in new barrels（70%）。
入口较紧致，中段单宁出现,单宁中等偏高（偏粗糙），余味中长。
陈酿潜力：****
喜好程度：****
3、Chateau Canon
Saint-Emilion；
70% Merlot ，30% Cabernet Franc；18 months in new barrels（60%）
入口比较柔顺，前段出现单宁，中段加强，余味中。
陈酿潜力：**
喜好程度：****
4、Chateau Beauregard
Pomerol；
70% Merlot，30%Cabernet Franc；18-22 months in new barrels（60%）。
刚开始香气比较封闭。入口圆润，中段出现单宁，单宁紧致且逐渐增强，余味长。
陈酿潜力：*****
喜好程度：****
5、Chateau Le Bon Pasteur
Pomerol；
80% Merlot，20% Cabernet Franc；15-18 months in new barrels（100%）
香气中辛辣感明显。口感热感明显，余味微苦。
陈酿潜力：***
喜好程度：**
6、Chateau Clinet
Pomerol；
90% Merlot，9%Cabernet Sauvignon，1% Cabernet Franc；16 months in new barrel（50%）。
口感中热感明显，中段（偏后）出现单宁，单宁强（偏粗糙），余味微苦。
陈酿潜力：****
喜好程度：***
7、Chateau de Camensac
Haut-Medoc；
60% Cabernet Sauvignon，40% Merlot；15-18 months in new barrels（40%）
单宁强劲（粗糙），余味苦（且加强）。
陈酿潜力：***
喜好程度：**
8、Chateau Beycheelle
Sait-Julien；
48% Cabernet Sauvignon，43% Merlot，6% Cabernet Franc，3% Petit Verdot。15-18 months in new barrels（50%）
酒体偏弱，单宁中期出现（细致），余味干净。
陈酿潜力：**
喜好程度：***
9、Chateau Branaire-Ducru
Sait-Julien；
70% cabernet sauvignon，22%merlot，5%cabernet franc，3% petit verdot。18 months in new barrels（60%）
中段（偏前）单宁出现，并逐渐加强，尾味微苦，余味较长。
陈酿潜力：***
喜好程度：***
10、Chateau Gloria
Sait-Julien；
65% cabernet sauvignon，25% merlot，5% cabernet franc，5% petit verdot；14 months in new barrels（40%）
李子、黑色浆果味突出，后端有焦糖的气息。单宁紧致（中等偏高），口香能感觉到香草，尾味干净，余味较长。
陈酿潜力：***
喜好程度：*****
11、Chateau Lagrange
Sait-Julien；
65% cabernet sauvignon，30% merlot，5% petit verdot；21 months in new barrels（40%）
香气较封闭；单宁较粗糙，酒精热感明显。
陈酿潜力：***
喜好程度：**
12、Chateau Langoa Barton
Sait-Julien；
72% Cabernet Sauvignon，25% Merlot，3% Cabernet Franc；18 months in new barrels（60%）
烘烤类香气明显；酒体中等，单宁紧致（中），余味干净（中）。
陈酿潜力：***
喜好程度：***
13、Chateau Lepville Barton
Sait-Julien；
74% Cabernet Sauvignon，23% Merlot，3% Cabernet Franc；18 months in new barrels（60%）
单宁较粗糙（中等），酒体中等。
陈酿潜力：***
喜好程度：***
14、Chateau Leoville Poyferre
Sait-Julien；
65% Cabernet Sauvignon，25% Merlot，8% Cabernet Franc，2% Petit Verdot；18-20 months in new barrels（80%）
单宁紧致，有很强的扩张力，整个口腔都可以感受到优质单宁的强劲力量。余味悠长。很喜欢的一款酒。陈
陈酿潜力：*****
喜好程度：*****
15、Chateau Saint-Pierre
Sait-Julien；
75% Cabernet Sauvignon，15% Merlot，10% Cabernet Franc；14-16 months in new barrels（50%）
烘烤气息明显，单宁中偏强。余味中。
陈酿潜力：***
喜好程度：***
16、Chateau Talbot
Sait-Julien；
68% Cabernet Sauvignon，28% Merlot，4% Petit Verdot；14-16 months in new barrels（50%）
酒体偏弱,单宁中下，尾味干净，余味中下。
陈酿潜力：**
喜好程度：***
17、Chateau D’ Armailhac
Pauillac；
53% Cabernet Sauvignon，34% Merlot，11% Cabernet Franc，2% Petit Verdot；15 months in new barrels（25%）
酒体平衡，单宁强劲，余味长。
陈酿潜力：***
喜好程度：****
18、Chateau Clerc Milon
Pauillac；50% Cabernet Sauvignon，36% Merlot，11% Cabernet Franc，2% Petit Verdot；16-18 months in new barrels（40%）
单宁前段出现且微苦，单宁粗糙，余味中。
陈酿潜力：***
喜好程度：**
19、Chateau Haut-Bages Liberal
Pauillac；70% Cabernet Sauvignon，30% Merlot；16 months in new barrels（40%）
单宁紧致且强劲，余味长。
陈酿潜力：****
喜好程度：***
20、Chateau Lynch-Bages
Pauillac；72% Cabernet Sauvignon，20% Merlot，5% Cabernet Franc，3% Petit Verdot；12-18 months in new barrels（70%）
单宁中段出现，且逐渐增加，持续时间长，酒体强壮。尾味干净。
陈酿潜力：*****
喜好程度：*****
21、Chateau Cos Labory
Saint-Estephe；
60% Cabernet Sauvignon，35% Merlot，5% Cabernet Franc；18 months in new barrels（50%）
中等单宁，酒体平衡，余味较长。
陈酿潜力：***
喜好程度：***
22、Chateau Ormes De Pez
Saint-Estephe；
47% Cabernet Sauvignon，44% Merlot，6% Cabernet Franc，3% Petit Verdot；12-18 months in new barrels（40%）
入口圆润，单宁中偏低，尾味干净，余味中。
陈酿潜力：**
喜好程度：***
23、Chateau Phelan Segur
Saint-Estephe；
55% Cabernet Sauvignon，45% Merlot；16-18 months in new barrels（50%）
单宁中等偏高，较粗糙。尾味微苦，余味中。
陈酿潜力：***
喜好程度：***
与现场的酒庄代表交流，他们承认2011年相对于2009和2010要差很多，2011年他们经历了干旱，暴雨，冰雹等的考验，但他们认为2011是一个正常的年份（这么说我可以理解）。2011年对于波尔多?而言是一个很有挑战性的年份。
从品鉴的过程中也可以感觉到，白葡萄酒整体要优于红葡萄酒（没有品尝贵腐）。而红葡萄酒与去年相比，酒体要弱了很多，且一部分酒的单宁显得粗糙，且余味发苦。可能为了增强酒体结构，加大了浸渍程度和压榨强度。但我们依然考验发现酒体强劲，单宁紧致，余味悠长的Big Wine或者Great Wine 。
当然因为他们是列级名庄，而且一下子聚集了93家，所以自己在短时间内变得有点挑剔，每一款酒的品尝时间相对比较短，如果换一个环境，给我们更多的时间，结果可能会不一样。所以如果将这些酒与其他酒相比，以上推荐指数应该在现有的基础上平均整体加（**）可能更准确些。
无论如何，列级名庄以其优雅、复杂而收敛的香气，酒体与橡木完美的结合，强劲的单宁和陈年潜力以及成功的市场运作，目前为止还是我们所追求的典范。小清新的酒与他们相比显得有些小儿科；满是酒精与橡木的酒与他们相比显得太粗野；高酸与细腻的酒与他们相比显得太文艺；而三高（高酸、高单宁、高酒精度）的酒与他们相比可能显得缺少那么点优雅……
